莲藕蒸肉饼

         

  

          今天没有上班，为家人准备的菜肴

        莲藕蒸肉饼的食谱如下：

        材料(A) : 150g 莲藕（切片），1大匙 绍兴酒，1大匙 清水，1/2 大匙 粟粉

        材料(B) : 100g 莲藕（切丝），２朵香菇（切丝），少许红萝卜丝，150g　猪肉碎，1大匙葱段

　　  调味料 : 1/2小匙 盐， 1/2小匙 糖，1/2小匙 胡椒粉，1/2小匙 麻油

       做法 :

       1. 准备莲藕肉馅：把所有材料(B)加入调味料，清水及粟粉，充分搅拌均匀至起胶质，备用。

       2. 取出适量混合馅料，搓成球状，并放在已撒入粟粉的莲藕片上，排在蒸盘。

       3. 盛入预热蒸炉，上盖以大火蒸20分钟，取出，撒上绍兴酒，即可食用。 

   

      简简单单又一样菜肴了。