南瓜可可戚风
今晚又做戚风蛋糕。。。再次用了
Eva Yu 分享的食谱。谢谢她无私的分享食谱。
南瓜可可戚风蛋糕
材料 A：
蛋白 6 个
幼糖 50 克
塔塔粉 1/2 小匙
材料 B：
蛋黄 6 个
幼糖 20 克
粟米油 30 克
南瓜泥 100 克
低筋面粉 90 克
把A的蛋白打至起泡，慢慢加入幼糖打至硬。
把B的蛋黄及幼糖一起打至糖溶，加入其余的材料，搅拌均匀。
把一半的蛋白加入蛋黄糊内，拌匀。
拌匀后的面糊反倒入剩余的蛋白内，拌匀。
把一半蛋糊倒入24 cm戚风模里后筛上巧克力粉再倒入剩下蛋糊轻敲数下
预热烤箱160度，烘烤40-50分钟
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